蒸熏食品在中国的有着非常久远的历史，油气是经过蒸熏制作的肉、肠更是色香味美、受到广大人民的喜爱。所以除了一些餐饮店、食品店之外，有的人还会购买小型的蒸熏炉自己在家里做美食。那么您知道蒸熏炉的正确使用方法吗？
    1、每次打开蒸熏机之前，需全面检查主机、发烟装置、电控箱、管路和阀门等，确认蒸熏机无异常现象后方可开机。
    2、制作烟熏制品时，在开机前十分钟先点燃发烟锯末，正常发烟后再开主机。
    3、将待加工物品（香肠或肉条）挂满小车后推入主机关严炉门，再按机器工艺要求依次地按动按钮进行操作。
    4、完工后需要清扫主机内部、清理地面的全部污物和油腻，当清洗风管和隔流板上部时需要从外面先注入清洗剂，然后再用清水冲洗干净。
    5、对主机进行一遍全面检查，确认无问题后关闭电源方可离开现场。
    需要特别注意蒸汽管路、门、阀的安全可靠性、不得有漏气和松动现象，更不准有锈损的现象，对外来人员要告诫提醒远离各蒸汽管路，从而正确、安全地使用蒸熏炉。